Le velouté de poireaux et de pommes de terre est une soupe qui plaira aux petits et grands.
Catégorie : Soupes Saison : 
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Difficulté : 
Couvert : Pers.
Préparation : 15 mn Temps : 🕒🕕
Cuisson : 25 mn 
Four/Th : -- °C
Couvert : Pers. Préparation : 15 mn Temps : 🕒🕕 Cuisson : 25 mn Four/Th : -- °C
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- 3 poireaux
- 3 grosses pommes de terre
- Sel poivre
- bouquet garni
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Étapes :
Couper les poireaux (même les feuilles) et les pommes de terre en morceaux.
Rincer les légumes et les placez dans l'autocuiseur.
Couvrir
d’eau, saler,poivrer et ajouter un bouquet garni. Laissez cuire pendant 20 à 30
minutes à partir de la rotation de soupape.
Mixer et ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche. Servez
bien chaud.
Ou mettre en boite au congélo pour l'hiver.
Astuce : Ici j'ai utilisé mes feuilles vertes des poireaux de la recette des roulés.
Bon Appétit 🍴
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