La Table de Sophie

J'ai testé un nouveau poisson : La perche. C'est bon et sans arêtes Catégorie : Poissons                                     Saison :   ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏    Préparation :            10 mn                  Temps :                     🕒    Cuisson :                  10 mn                  Difficulté :                  Four/Th :                    --°C                    Couvert :           4 Pers. ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ Ingrédients : 400 g de perche 80 g de beurre + un peu pour la friture 1/2 citron 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 petite gousse d'ail Ciboulette Persil Poivre Herbes aromatiques (herbes de Provence, basilic, selon votre choix) ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏ Étapes : Assaisonner les filets de perche avec les herbes aromatiques et le poivre. Les frire dans un petit peu de beurre et les garder au chaud. F

Voici mes récoltes du mois  Ça y est ce sont les derniers haricots. Au moins 3 kg en tout... Bon Appétit 🍴

Ce gâteau est très facile et on peut lui accommoder tous les fruits au choix. Attention à ceux qui rendent du jus. Catégorie : Gâteaux                                     Saison :   ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏    Préparation :           15 mn                   Temps :                     🕒🕕    Cuisson :                 45 mn                 Difficulté :                  Four/Th :               160°C                    Couvert :           6-8 Pers. ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ Ingrédients : 60 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 3 œufs 1/2 paquet de levure chimique 125 g de farine  fleur d'oranger (liquide ou sachet) 1/2 (verre à moutarde) d'huile 3 pommes ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏ Ét

Plat simple du dimanche, amélioré par sa présentation.

Une fois n'est pas coutume, j'ai fais une Stracciatella "Tricatel", 😅 c'est pas aussi bon qu'une bonne maison ou du rayon crèmerie. Catégorie : Crèmes                                        Saison :   ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏    Préparation :      5 mn + 1h                  Temps :                     🕒🕕 🕛    Cuisson :                  -- mn                   Difficulté :                  Four/Th :                   --°C                     Couvert :              4 Pers. ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣ Ingrédients : Le paquet contient 1 sachet pour 4 portions 250 ml lait froid ou 200 ml lait froid + 100g crème fouettée froide ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏ ✏✏ Étapes :   Rincer le récipient avec de l'eau froide. Mettre 250 ml lait froid ou 200 ml lait froid + 100g crème fouettée froide. Ajouter la poudre du sac