Cake Factory Délices

Je rêvais depuis un moment du fameux Cake Factory mais encore trop cher à mon goût et dans de l'occasion, pas toujours top ou sans livraison...😝

Puis arrive mon anniversaire en août dernier, les enfants nous rendent visite et apportent avec eux un moule à madeleines Tefal, (euh 😕 j'en ai déjà lol), puis un paquet bien enveloppé... 

Tout de suite, j'ai compris au vu de sa taille et du poids et pourtant, ils me certifiaient tous, que ce n'était pas ça ! Humm ! A d'autres, mais pas à moi ! 😂.

J'ouvre et là SURPRISE le fameux Cake Factory tant convoité. Merci, merci les enfants vous êtes des amours. Je vais pouvoir vous faire pleins de bonnes choses comme des desserts à partager, mais aussi individualisés.

Avec ses nouveaux copains

Mon Matériel :

Le Cake Factory Délices rose, 5 programmes auto + 1 programme  Manuel :

1. Gâteau à partager
2. Gâteaux Individuels
3. Cœurs coulants
4. Meringues
5. Crèmes Desserts

• PM. Programme  Manuel (temps et T° à définir manuellement)

Il est fourni avec 12 moules :

• 6 cup Creabake ronds 
• 6 cup Creabake à mini cake 
• un support
• 1 moule rectangulaire
• 1 livret recettes
• + le moule à madeleines Tefal (en cadeau par mes enfants).

Il est compatible avec les pots de la MultiDélices pour les crèmes.

Le Tefal cake Factory est compatible avec d’autres types de moules. Tefal recommande la gamme de moules crispybake de la marque dont la taille s’adapte avec celle de la cuve du cake Factory.

Pour ce qui est de l’utilisation d’autres moules, d’une manière générale, vous pouvez utiliser vos propres moules en silicone à 2 conditions: les dimensions correspondent à celle de la cuve.

Pour rentrer, les moules doivent faire 5 cm de hauteur maximum (4 cm si vous comptez utiliser la grille, surtout pour les moules en silicone) et 21 cm de largeur pour 30 cm de longueur s’il est à bord rigide.

Par contre, la cuve fait 24 cm de longueur au fond. S’il s’agit d’un moule rond, il faut 20 cm de diamètre au maximum.

Les moules supportent les très hautes températures jusqu’à 240°C.

Crédits : https://lesdouceurs.fr/quel-moule-pour-le-tefal-cake-factory/

T° des programmes :

P1 gâteaux à partager

phase1 à 9 mn 220°

phase2 à 18 mn 220°

phase3 à 25 mn 160°

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P2 gâteaux individuels

Phase1 à 3 mn 220° - Phase2 à 8 mn 230° - Phase3 à 35 mn 230°

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P3 cœurs coulants

Phase1 à 3 mn 220° - Phase2 à 8 mn 235° - Phase3 à 17 mn 235°

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P4 meringues

Phase1 à 3 mn 115° - Phase2 à 105 mn 95°

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P5 fonte chocolat/crèmes desserts

Phase1 à 3 mn 135° - Phase2 à 13 mn 145°

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P6 Manuel : 240° Maxi

Crédits : https://recettes-cakesfactory.fr/temperature-des-differents-modes-de-cuisson/

Différences entre les 3 modèles

Je pense même à acheter d'autres moules tels que pour les financiers ou à formes originales.

Je lui ai mis une "couverture" coordonnée rose pour le protéger.

Peut-être qu'un jour si mes moyens me permettent je commanderais de jolies housses crées par Les Créas de Coco. 💔

 

Pourquoi cet appareil ?

Je fais déjà mes yaourts, petits suisses, fromages blanc, fromages (pas souvent), les crèmes desserts à la yaourtière MultiDélices, appareil très économique, léger et simple d'utilisation.

Je souhaitais faire encore plus de desserts comme les gâteaux, mais pas envie d'utiliser le grand four (souvent pour 2 personnes). Trop de chaleur, de nettoyage et d'électricité ! Bah oui ça aussi faut le compter et c'est pas des moindres ces derniers temps.

Dans le but de mon activité (VDI pour Légendes Gourmandes) je fais les démonstrations et aussi des dégustations de mes produits. Il est donc très économe pour mes cuissons, voici la preuve :

• L’appareil absorbe 0,199 kWh. Avec ce résultat, le Cake Factory se montre bien moins énergivore que n’importe quel four encastrable, dont la consommation moyenne atteint 0,710 kWh à durée et température identiques.
• En moyenne, un four électrique a une puissance de 3000 watts. Pendant une heure, l’utilisation d’un four électrique traditionnel consomme donc à pleine puissance 3 kWh. Si on se base sur un cout moyen de 0,15€ du kWh, un four revient donc à environ 0,45€ de l’heure d’utilisation.
• La durée de cuisson moyenne d’un gâteau étant de 45 minutes, cuire un gâteau par semaine avec un four traditionnel vous coute 17,55€ par an.
• Passons au Cake Factory, l'appareil a une puissance 3 fois plus faible qu’un four traditionnel avec 1100 watts. En réalisant les mêmes calculs on obtient un cout de revient de 0,16€ de l’heure pour l’appareil de la marque Tefal.
• Ramené à un gâteau par semaine pendant un an, le Cake Factory vous coutera donc 6,24€ d’électricité par an.

Pour le porte-monnaie certes c'est un investissement au départ (avec le 4x sans frais sur certains sites, c'est encore mieux), mais qui est vite amorti, si on l'utilise souvent.

 

Comme pour toutes mes recettes, je mets aussi une note, à titre indicatif.

• 10/5 😂 Une Tuerie, A tester absolument.
• 5/5 Total réussite.
• 4/5 toute petite correction à faire à la prochaine tournée (temps, sucre, arôme....) 
• 3/5 Avis neutre.
• 2/5 Médiocre
• 1 ou 0/5 Très déçue, ne sera pas refaite en l'état (ou pas du tout) ou recette à revoir complètement !

Ma Note : 5/5

Mes recettes ou parfums préférés :

Mes/Nos parfums favoris :

Chéri serait plutôt très chocolat ou caramel, tandis que moi c'est café, chocolat mais au lait ou praliné, et fruité : orange, citron, mûre, poire, pomme...

Les pralines roses, les cajou sèches, fleur d'oranger.

Je complèterais au fur et à mesure des avancées culinaires... Merci.