Riz au lait (et variantes)

Un bon riz au lait maison, parfumé à son goût !

Catégorie :                                                     Saison :  

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Difficulté :                                            Couvert : 4 Pers.
Préparation :           5 mn                          Temps : 🕒🕕
Cuisson :  3 + 35 + 5 mn                          Four/Th : --°C

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Ingrédients : 

• 1 l lait
• 180g Riz rond pour dessert
• 100g sucre
• 1 gousse de vanille

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Étapes :

Faire cuire le riz pendant 3 min dans de l'eau bouillante.

Égoutter.

Porter à ébullition 1l lait avec la vanille.

Ajouter le riz.

Cuire à feu doux 35 min. Le lait doit être presque évaporé.
Ajouter le sucre et laisser cuire encore 5 min.

Verser dans un plat ou des ramequins.

Laisser refroidir avant de servir.

Astuce :

Ici j'ai remplacé la vanille par la fleur d'oranger.

J'ai décoré de feuilles de menthe du jardin.

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Version Chocolat

Ajouter du chocolat fondu ou en poudre, après le sucre.

 

Version confiture de lait

Ajouter deux cuillères à café de confiture de lait au fond du ramequin, verser le riz au lait prêt par dessus, parsemer d'amandes effilées.

Dans des mini-cocottes

Bon Appétit 🍴

Crédits : Sachet Riz Leclerc