Poêlée de Tomates et Courgettes du jardin

Premières courgettes de la saison, un délice.

Ma Note : 7/5

Catégorie : Plats                                             Saison :

Difficulté :                                             Couvert : 2 Pers.

Préparation :      10 min                           Temps : 🕒
Cuisson :             20 min                          Four/Th : --°C

Ingrédients :  

• Tomates
• 1 Courgette ronde
• Poivron émincé
• Viande hachée
• huile d'olive
• oignon émincé
• Ail
• sel, poivre

Étapes :

Faire revenir à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, 1/2 oignon, la viande hachée.
Ajouter quelques tomates en quartiers, la courgette d’épépinée en morceaux, un peu d'ail.
Saler, Poivrer. Laisser réduire un peu.
Remuer.
Laisser mijoter 20 min, il ne faut pas que le jus disparaisse.
Servir.

 

Astuce : Il y a une variante avec des courgettes et pourquoi pas du chorizo ? Ici mis en portions pour 2, pour mettre au congélo pour l'hiver.

Bon Appétit 🍴  

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