Sauté de Porc à la Pomponnaise

Que signifie à la pomponnaise ?

Je vivais à Pomponne en Seine et Marne près de Lagny s/Marne, quand j'ai inventée cette recette

Niveau Difficulté 🍴 - Pour : 2 pers

Préparation : 40 min - Cuisson : 35-45 min

Ingrédients :
500 g Sauté de porc  coupé en morceaux
3 CAS beurre
200 g lardons
1 oignon
1 CAC 1/2 de curry
1 tasse 1/2 Lait
1/2 verre vin blanc
1 verre de riz
Champignons

Préparation :

Dans une cocotte, faire revenir le lard et l'oignon émincé avec le beurre.

Lorsque le mélange commence à blondir, jeter les morceaux de porc dans la cocotte.

Faire revenir jusqu'à ce que la viande commence à blanchir.

Ajouter le vin blanc, le lait, le curry, les champignons.

Attendre que le mélange commence à bouillir et jeter le riz dessus.

Remuez souvent en faisant mijoter 35 à 45 min à feu doux.

 

Bon Appétit 🍴

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