Mousse Chocolat-Café Praliné

Délicieuse !

Niveau Difficulté 🍴 - Pour : 4 pers

Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min - Au Frais : 4-5h

 

Ingrédients : 
4 œufs
200g chocolat noir
1 CAS extrait de café Vahiné
50 g sucre poudre
100 g pralin vahiné
10 cl crème fraiche liquide

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter l'extrait de café, les jaunes d’œufs et le sucre.

Laisser tiédir.

Fouetter les blancs en neige ferme.

Ajouter le pralin et fouetter encore 10 secondes.

Verser le mélange  au chocolat sur les blancs et mélanger délicatement.

Fouetter la chantilly.

Ajouter la à la préparation.

Verser la mousse dans un saladier

Mettre au frais 4-5 h.

Bon Appétit 🍴

Crédits : Vahiné