La Table de Sophie

Niveau Difficulté 🍴 Préparation : 10 min Ingrédients : 1CAS Moutarde 1/2 CAC Sel 1 pincée Poivre 12 cl Huile 20 cl d'un jus de citron Préparation : Dans un shaker , mettre tout les ingrédients (sauf le citron) Fermer et Agiter Ajouter par le bouchon du couvercle, le jus de citron. Agiter à nouveau. C'est prêt. On peut la placer au frigo en attendant le service. Crédits Photo : https://www.flickr.com/photos/58367355@N00/7534338696

Vous trouverez-un tableau de conversion très bien fait ici : http://mg-ml.fr/conversion/volume-poids/vin/5/centilitre/gramme Crédits : https://www.buzzfeed.com/fr/jenniferpadjemi/14-graphiques-super-utiles-pour-cuisiner-a-afficher-sur

Une autre variante de boulettes aussi simple et rapide Niveau Difficulté 🍴 - Pour : 2 pers Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Ingrédients : Boulettes de bœuf (au moins 3 par personnes) 1 Paquet de Collerettes (Lu***cru) 😀 Poivrons émincés 😀 Assaisonnement Cuire les pâtes (comme à l'habitude) Faire revenir à la poêle les boulettes dans un peu de graisse. Saler, Poivrer, Réserver dans une assiette. Faire revenir les poivrons dans le jus de cuisson des boulettes. Laisser mijoter 3-5 min en remuant.   Remettre les boulettes et laisser encore 1-2 min pour réchauffer le tout. Égoutter les pâtes. Mélanger-les à la sauce Servir. Bon Appétit. 🍴

Voici une petite création maison comme beaucoup d'autres ici. Niveau Difficulté 🍴 - Pour : 2 pers Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Ingrédients :   1 verre Riz (au choix) 20 Crevettes roses cuites 20 cl Crème fraiche (de mémoire) Sel, Poivre, Ciboulette Préparation : Faire cuire le Riz (à votre habitude) ici du Basmati ou Thai (parfumé). Retirer les têtes des crevettes et leurs petites choses sous le ventre 😅 (antennes ?) Laisser (ou pas) la peau pour la présentation. Faire réchauffer à feu doux les crevettes dans une poêle non adhésive. Ajouter la crème fraiche, la ciboulette ciselée. Mélanger délicatement. Saler, Poivrer. Égoutter le riz. Servir. Déposer les crevettes et la sauce sur le riz. Déguster. Bon Appétit 🍴

A court d'idées, un soir ? Pas envie de trop cuisiner ? Voici une recette simple et rapide Niveau Difficulté 🍴 - Pour : 2 pers Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Ingrédients : Boulettes de bœuf (au moins 3 par personne) 1 Oignon émincé Poivrons émincés Haricots beurre Faire revenir à la poêle l'oignon, avec vos boulettes dans un peu de graisse. Saler, Poivrer, Réserver dans une assiette. Faire réchauffer les haricots beurre dans le jus de cuisson des boulettes. Ajouter les poivrons. Laisser mijoter 5 min en remuant.   Remettre les boulettes et laisser encore 2-3 min pour réchauffer le tout. Servir. Bon Appétit. 🍴

J'ai voulu essayer ce morceau de viande que je ne connaissais pas. Ce n'est pas mauvais. A refaire. La tétine de vache est un abat blanc.  Cette partie est constituée de tissus très peu fibreux, donc tendres.  Niveau Difficulté 🍴 - Pour : 2 pers Préparation : 10 min - Cuisson : 5-10 min Ingrédients : 1 belle tranche de mamelle bien fraîche (ou dans certains commerces, c'est aussi appelé "Tétine de vache") des oignons émincés de la purée de tomate Cependant par rapport à la recette de Chris, j'ai ajouté des tomates concassées, des champignons et mon côté "Poivron" .   sel, poivre Cuire la mamelle à la poêle avec des oignons émincés. Quand la viande est bien revenue, Ajouter les tomates, les champignons, poivron et assaisonner. Laisser réduire un peu. Servir. Bon Appétit 🍴 Recette inspirée de Chris : http://les-apres-midi-de-chris.over-blog.com/article-une-recette-de-grand-mere-67...

Un diner entre amis de prévu ? Voici une idée de douceur. Niveau Difficulté 🍴 - Pour : 6 pers Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min  Ingrédients : 180 gr chocolat blanc 12 spéculoos 6 œufs 10 fraises ou autres fruits rouges Préparation : Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige ferme. Faire fondre le chocolat puis le mélanger aux jaunes énergiquement. Ajouter délicatement les blancs au mélange  chocolat. Dans chaque verrine mettre des morceaux de spéculoos, puis la mousse au chocolat, puis les fruits coupés en morceaux ou entiers. Saupoudrer de Noisettes. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Bon Appétit 🍴 Crédits : kit lepetitscrap_showchocolate